Carte & Menus

Récompensée par le titre Maitre Restaurateur,

La Cantine ô Moines vous proposent une carte élaborée avec des produits frais et si possible locaux

Pour le plaisir de votre palais gourmand, de vos yeux curieux et de votre sens de l’exigence

Planche à Partager – 18,90€

  • Charcuteries
  • Fromages

Planche à Partager – 18,90€

  • Charcuteries
  • Fromages

Tartare de légumes et tofu – 9,90€

Aubergine et courgette dorées, concombre, mangue, grenade, avocat, persil et menthe hachée à la saveur de balsamique et sauce à la crème de sésame citronnée, huile verte

Saumon Gravlax – 14,90€

Rose de Saumon Gravlax, lentilles vertes, betterave rôti, grenade, persil, menthe, concombre et mangue, sauce verte

Tataki de magret – 15,00€

Carpaccio de canard, condiments au céleri rave râpé, câpres et huile d’olive, roquette, sauce à la vinaigrette

Pancake au jambon de Parme – 10,50€

Pancake, jambon de Parme, œuf mollet frit, sauce Hollandaise à l’huile verte, carotte chips, cornichons, salade mesclun, radis et navet pickles, pesto.

Houmous à l’avocat– 10,00€

Crème de pois chiches à l’avocat et coriandre, concombre, olive noire, tomates séchées, noix, burrata, salade de mâche

Filet mignon – 23.00€

Filet de bœuf en croûte d’herbes, pommes de terre fondantes, raviolis de foie gras, confiture de poireaux, sauce béarnaise

Epaule de porc – 20.00€

Effiloché de porc à 100°C (12 heures), gratin de pomme de terre, carottes et échalotes caramélisées au soja

Burger des Moines -21.90€

Steak Angus, quatre fromages, poivrons confits, oignons rings, iceberg, sauce moutarde au miel et barbecue

Cuisse de canard – 23.00€

Effiloché de cuisse de canard confite aux champignons, oignons grelots et carottes persillées, pommes de terre grenailles rôties, purée de haricots blancs choux rouge et betterave sauce Bordelaise et chocolat amer.

Ballottine de poulet – 19.50€

Ballotine de poulet aux lardons et comté, fregola, crème à la purée de courgette, sauce au porto

Dorade royale – 20.00€

Filet de dorade grillé et sa julienne de légumes, épeautre à l’estragon et poivron, endives, sauce au vin blanc aromatisée au basilic

Cabillaud – 22.00€ 

Pavé de cabillaud rôti, gambas, aubergine pané, artichaut confit, gnocchis à la crème de cèleri branche, sauce aux fines herbes

 

Lasagnes aux légumes – 18.50€

Pâtes à lasagnes, carottes, courgettes, champignons, brocolis, sauce tomate et béchamel, mozzarella fraiche et râpée

Agnolotti aux cèpes – 19.50€

Agnolotti aux champignons, sauce crémeuse au brie, tuile de pecorino

Finger au chocolat – 10,50€

Pain de gênes à la crème zéphyr, feuillantine croustillante, glace au caramel

Cheese cake aux fruits rouges – 9.90€

Crème de mascarpone sur un tapis de sablé et ses fruits rouges

Tarte aux fruits – 11.50€

Tarte aux fruits frais (mangue, kiwi, myrtilles) et sa crème pâtissière citron saveur exotique, gelée de mangue, concassé de pistache et noisette, glace passion.

Café Gourmand – 9.50€

Café, Thé, Infusion Gourmande

Assiette de Fromage – 10.90€

Assortiment de Fromages  – Confiture de fruits de saison

Disponible au déjeuner du lundi au vendredi
(HORS JOURS FERIÉS ET WEEK-END – DANS LA LIMITE DES QUANTITES DISPONIBLES)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 19.90€

Entrée + Plat + Dessert – 22.90€

Entrée + Plat + Dessert – 34.90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 29,90€

Tartare de légumes et Tofu

Aubergines et courgettes dorées, concombres, mangue, grenade, avocat, persil et menthe hachée à la saveur de balsamique et sauce à la crème de sésame citronnée, huile verte

OU

Houmous à l’avocat

Crème de pois chiche à l’avocat et coriandre, concombre, olive noir, tomates séchées, noix, burrata, salade de mâche

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Ballotine de poulet

Ballottine de poulet aux lardons et comté, fregola, crème à la purée de courgette, sauce au porto

OU

Dorade royale

Filet de dorade grillée et sa julienne de légumes, épeautre à l’estragon et poivron, endives, sauces au vin blanc aromatisé au basilic

OU

Plat végétarien

Plat végétarien au choix à la carte (du coté des végétarien)

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Finger au chocolat

Pain de gênes à la crème zéphyr, feuillantine croustillante, glace au caramel

OU

Cheese cake aux fruits rouges

Crème de mascarpone sur un tapis de sablé et ses fruits rouges

Steak Haché ou Poisson

Servi avec Frites Maison

&

Deux boules de glaces ou Gâteau maison

Vanille, Fraise, Chocolat, Citron, Caramel au beurre salé, Citron vert ou Jaune