Carte & Menus

Récompensée par le titre Maitre Restaurateur,

La Cantine ô Moines vous proposent une carte élaborée avec des produits frais et si possible locaux

Pour le plaisir de votre palais gourmand, de vos yeux curieux et de votre sens de l’exigence

Planche à Partager – 18,90€

  • Charcuteries
  • Fromages

Planche à Partager – 18,90€

  • Charcuteries
  • Fromages

Foie Gras Maison – 16.00€

Fois gras Maison, chutney de figues, coulis de mangue et pain grillé.

Filet de Maquereau – 14,90€

Filet de maquereau à la crème de raifort et brunoise de carottes.

Vol au Vent – 12.00€

Vol au vent et sa béchamel aux champignons sautés.

Tartare de crevettes – 14,00€

Tarare de crevettes à l’avocat et mangue, crème à l’ail montée au siphon.

Velouté de chou-Fleur– 9,90€

Velouté de chou-fleur blanc et son œuf parfait, croutons.

Filet de Bœuf – 28.90€

Filet de bœuf, mousseline de carottes, échalotes confites et sa sauce béarnaise.

Cordon Bleu – 20.00€

Filet de poulet, blanc de dinde et cheddar panés, tagliatelles à l’encre de Seiche, sauce aux poivrons rouges et cacahuètes?

Burger des Moines -22.90€

Effiloché de joue de bœuf, brie, cheddar et emmental fondu, oignons confits, sauce mayonnaise et barbecue.

Epaule d’agneau – 24.50€

Epaule d’agneau cuite à basse température, patates douces violettes rôties avec son jus de cuisson.

Risotto de Truffes – 20.00€

Risotto de truffes, roquette et tuiles de parmesan.

Cannelloni Farcis – 19.50€

Cannelloni farci à l’aubergine avec sa sauce aux poivrons et noix de cajou.

Filet de Saumon – 22.00€

Filet de saumon, purée de panais et sauce émulsion verte.

Noix de St Jacques – 26.00€ 

Noix de saint jacques, fondue de poireaux avec champignons sautés et sauce cajun.

 

Entremet Mangue – 10,50€

Mousse de mangue, brunoise de mangue, Dacquoise à la passion.

Crème brulée Vanille Tonka – 10.00€

Crème brulée intensément vanillée à la fève de Tonka.

Profiterole – 11.50€

Profiterole au chocolat, chantilly et glace vanille.

Le Mille-feuille chocolat noisette – 12.00€

Feuilleté croustillant, ganache chocolat noir et blanc, praliné noisette.

Café Gourmand – 9.50€

Café, Thé, Infusion Gourmande

Assiette de Fromage – 10.90€

Assortiment de Fromages  – Confiture de fruits de saison

Disponible au déjeuner du lundi au vendredi
(HORS JOURS FERIÉS ET WEEK-END – DANS LA LIMITE DES QUANTITES DISPONIBLES)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 19.90€

Entrée + Plat + Dessert – 22.90€

Entrée + Plat + Dessert – 34.90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 29,90€

Velouté de Chou Fleur

Velouté de chou fleur blanc, son œuf parfait et ses croutons.

OU

Vol au Vent

Vol au vent, sa béchamel et sa crème aux champignons.

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Cordon bleu

Filet de poulet, cheddar, encre de seiche et sa sauce aux poivrons rouge à la cacahuète.

OU

Filet de Saumon

Filet de saumon, purée de panais et sauce émulsion verte.

OU

Plat végétarien

Plat végétarien au choix à la carte (du coté des végétarien)

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Entremet Mangue

Mousse de mangue, brunoise de mangue, Dacquoise à la passion.

OU

Crème brulée vanille Tonka

Crème brulée intensément vanillée à la fève de Tonka

Steak Haché ou Poisson

Servi avec Frites Maison

&

Deux boules de glaces ou Gâteau maison

Vanille, Fraise, Chocolat, Citron, Caramel au beurre salé, Citron vert ou Jaune