Carte & Menus

Récompensée par le titre Maitre Restaurateur,

La Cantine ô Moines vous proposent une carte élaborée avec des produits frais et si possible locaux

Pour le plaisir de votre palais gourmand, de vos yeux curieux et de votre sens de l’exigence

Planche à Partager – 18,90€

  • Charcuteries
  • Fromages

Planche à Partager – 18,90€

  • Charcuteries
  • Fromages

Caprese au Melon – 12,70€

Mozzarella fraiche, Melon, Jambon de Parme, Tomate cerise, Sauce gaspacho de melon parfumée au calvados et basilic

Tartare de Crevettes – 13,90€

Crevettes marinées à l’huile d’olive, Ciboulette et citron, Concombre et mangue sur une tuile de pain de campagne croustillant, Purée d’avocat et mascarpone

Salade Hawaïenne– 9,90€

Sucrine, Butternut glacé, Tomate cerise, Noix, Gambas grillée, Pecorino, Ananas caramélisé, Sauce Hawaïenne au lait de coco

Quinoa aux saveurs thaï – 9,90€

Quinoa, Carottes glacées, Cajou, Avocat, Légumes de saison, Raisin sec, Feta marinée au thym et romarin, Assaisonné d’une sauce de soja, Jus d’orange et citron

Dôme de Saumon– 11,90€

Saumon fumé farci de fraicheur de crabe rémoulade au piment d’Espelette et mayonnaise aux herbes

Pavé de Palette – 25.90€

Pavé de palette aux épices grillées, Pomme de terre duchesse et légumes glacés, Sauce au porto et quatre poivres

Pluma de porc – 23.50€

Pluma de porc grillé, Frégula à la crème de parmesan, Oignons et carottes caramélisés, Infusion de viande à la framboise et vin rouge

Burger Epicurien des Moines -22.90€

Steak Haché, sauce Chimichurri, Avocat caramélisé, Emmental, Cheddar, Mayonnaise à l’ail noire, Oignons pickles, Frites maison

Cordons Bleu Gourmet – 22.50€

Filet de volaille et pané croustillant, Jambon, Emmental, Gnocchi sauce alfredo et lard fumé

Filet de Caille– 24.50€

Filet de caille snacké au beurre, Purée de céleri rave, Champignons des bois sautés, Sauce teriyaki maison

Lingue Bleu – 23.50€

Filet de lingue bleu en croute d’agrume, Purée de rutabaga et épinard, Cœur d’artichaut, Sauce suprême aux capres

Le Saumon – 27.90€ 

Pavé de saumon mariné à l’orange, Accompagné de riz noir, Sauce aneth à l’orange

 

Gnocchi Butternut – 17.90€

Gnocchis au velouté de butternut, Champignons sautés, Œuf parfait

Riz au Curry – 17.50€

Accompagné de légumes sautés (Petits pois, carottes, poivrons et ananas caramélisé, Burrata, Roquette, Sauce lait de coco à la coriandre

Fraicheur Yuzu saveur vanille – 8,90€

Gâteau au citron, Crémeux yuzu enrobage chocolat blanc, Sésame, Glace crème d’Isigny et poudre d’agrume

Profiterole – 10.50€

Choux craquelin chocolat, Crémeux chocolat 55%, Glace caramel cacahuète, Crème vanille, Crumble chocolat fleur de sel, Praliné noisette grillé et sauce au chocolat

Délice Pavlova – 9.90€

Meringue italienne poudré fruit rouge, Crème diplomate framboise, Gel framboise, Sorbet framboise, Fruits rouges frais

Café Gourmand – 9.50€

Café, Thé, Infusion Gourmande

Assiette de Fromage – 10.90€

Assortiment de Fromages – Confiture de Cerise Noires

Disponible au déjeuner du lundi au vendredi
(HORS JOURS FERIÉS ET WEEK-END – DANS LA LIMITE DES QUANTITES DISPONIBLES)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 19.90€

Entrée + Plat + Dessert – 22.90€

Entrée + Plat + Dessert – 34.90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 29,90€

Salade Hawaïenne

Sucrine, Butternut glacé, Tomate cerise, Noix, Gambas grillée, Pecorino, Ananas caramélisé, Sauce hawaïenne au lait de coco

OU

Quinoa aux saveurs thaï

Quinoa, Carottes glacées, Cajou, Avocat, Légumes de saison, Raisin sec, Feta marinée au thym et romarin, Assaisonné d’une sauce de soja, Jus d’orange et Citron

____  ____  ____

Pluma de porc

Pluma de porc grillé, Fregula à la crème de parmesan, Oignons et carottes caramélisés, Infusion de viande aux framboises et vin rouge

OU

Lingue Bleu

Filet de lingue bleu en croute d’agrume, Purée de rutabaga et épinard, Cœur d’artichaut, Sauce suprême aux capres

____  ____  ____

Fraicheur Yuzu saveur vanille

Gateau au citron, Crémeux yuzu enrobage chocolat blanc, sésame, Glace crème d’Isigny et poudre d’agrume

OU

Délice Pavlova

Meringue italienne poudrée fruit rouge, Crème diplomate framboise, Gel framboise, Sorbet framboise, Fruits rouge frais

Steak Haché ou Poisson

Servi avec Frites Maison

&

Deux boules de glaces ou Gâteau maison

Vanille, Fraise, Chocolat, Citron, Caramel au beurre salé, Citron vert ou Jaune